Avec une population mondiale croissante, l’agriculture peut aujourd'hui certes tous nous nourrir. Malheureusement, l'agriculture intensive a un fort impact environnemental avec l'utilisation excessive d'engrais, de pesticides ou également des ressources en eau. Cette agriculture contribue ainsi au réchauffement climatique, à la pollution de l'eau et de l'air, à la dégradation des sols, à la modification des paysages ou à la perte de la biodiversité.
Avec des consommateurs de plus en plus sensibilisés à l'environnement, le milieu agricole essaie de se mettre en mode solution : développement de l'agriculture biologique, développement des circuits courts privilégiant ainsi le manger local et de saison. Avec l'agriculture urbaine ou périurbaine, certains citadins participent aussi à rétablir des jardins dans des lieux communs, un geste politique fort.
Dans cette éditions de Cursus, nous vous proposons des cours et ressources variées sur l'agriculture et l'environnement, accessibles à différents niveaux, comme matière de réflexion.
Bonne exploration !
