Pour survivre, l’humanité a profité de chaque élément de son environnement. Alors qu’elle voyageait en bandes, elle chassait les animaux et cueillait les fruits et légumes qu’elle croisait. Puis, certaines tribus se sont sédentarisées et ont développé l’agriculture. Une façon d’avoir le contrôle sur sa nourriture.
Aujourd’hui, avec la technologie de plus en plus grande et une population mondiale qui grandit sans cesse, l’agriculture peut en nourrir beaucoup mais elle se trouve dans un dilemme. En produisant plus, elle a des impacts importants sur l’environnement. Ce faisant, elle contribue aux changements climatiques qui, à leur tour, compliquent la vie des agriculteurs, menaçant nos sources alimentaires.
Alors, le milieu agricole essaie de se mettre en mode solution. Certains proposent même de tranquillement diminuer l’élevage en offrant de la viande fabriquée en laboratoire. De plus en plus de citadins décident d’établir des jardins sur leurs toits ou dans des lieux communs. Un geste politique qui rappelle les premières intentions de la culture : nourrir les siens et sa localité.
Bonnes découvertes!
Illustration : Joao Marcelo Marques sur Unsplash
