Oh, Mère grand, que vous avez de grandes dents !

[Article et site de 2003]

C’est pour mieux manger des produits fins et variés, provenant de 23 régions de France, au travers de 1800 recettes fines et délicates, que France-saveur tient en ligne un site des plus succulents. On y trouve non seulement les principes de base de l’art de la table (Comment recevoir et asseoir les invités - La nappe - Le choix des verres - Le décor de la maison Le plan de table - Le rince-doigts - Le service - Les assiettes - Les boissons - Les couverts - Les présentations - Les Verres - Le Pain - Pliage de la serviette - Se tenir à table - Sel et Poivre) mais aussi un guide interactif renseignant sur les bonnes adresses à découvrir, allant de la recette régionale, en passant par l’artisan producteur, l’hôtel de votre séjour ou la table où vous dégusterez des plats régionaux. Avec en sus, tous les liens nécessaires sur la région tant économique que touristique.

Les recettes régionales sont accompagnées d’un lexique des termes culinaires (plus de 80 termes), bien nécessaire quand on sait que l’on ne nomme pas toujours de la même façon d’un pays à l’autre, les gestes, les techniques de l’art de la cuisine mais aussi les pièces de viande, par exemple. Les vins, les fromages ne sont pas les oubliés, puisque des rubriques spécifiques renvoient à des répertoires bien fournis de producteurs locaux. L’arborescence bien pensée vous permet de parcourir les espaces de façon très interactive. D’une recette vous passez aisément à une région, à un produit, à son producteur gardant toujours sous la main la barre de navigation générale.

Les liens vers les renseignements touristiques et de nombreux clichés décrivant avec goûts les paysages mais aussi les produits régionaux feront un pousse-café de choix pour ceux qui auront pris la peine de s’alimenter avec finesse aux divers menus de ce site aux saveurs subtiles.

Vous n’êtes pas encore rassasiés, ou au contraire, vous avez fait bombance de tous ces conseils ? Venez partager votre avis, poser des questions, échanger vos recettes, partager vos trucs et ficelles Un forum bien pratique mais pas encore très achalandé vous attend.

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