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Publié le 12 novembre 2002 Mis à jour le 12 novembre 2002

La cuisine algérienne de Salim Moktari

Un bon génie vous accueille sur la musique oranaise de "Wahran". C’est le site de Salim Moktari "La cuisine algérienne" qui a fêté son quatrième anniversaire le 1er novembre dernier, date importante pour le pays car elle préfigure son indépendance.

De nombreuses recettes bien détaillées et alléchantes suivant les particularités régionales au menu :

  • Soupes
  • Hors d’oeuvre
  • Bouraks (feuilles de brick farcies)
  • Abats
  • Poissons
  • Volailles
  • Viandes
  • Couscous
  • Desserts
  • Lexique

Vous pourrez aussi en savoir plus sur l’Algérie , écouter sa radio, mieux connaître ses écrivains , ses paysages, participer au forum de discussion et pour rire le "Dilem du jour", dessin humoristique engagé.



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