Ressources en ligne pour les enseignants en agriculture et alimentation

Plusieurs filières professionnelles exigent actuellement des travaux pratiques concrets et pointus qui offrent aux apprenants des exercices et des simulations proches de la réalité. Cette possibilité n'est pas toujours donnée aux lycées techniques, aux écoles techniques d'Agriculture, d'Hôtellerie, d'Enseignement Social et Familial, faute d'équipements, de documentation et d'actualisation permanente.

Deux sites européens,  les sites Organic.edunet et food4u proposent, en plusieurs langues, des ressources qui permettent aux enseignants et aux apprenants d'aborder des sujets relatifs à l'agriculture écologique, à l'agroécologie, à l'alimentation et à la santé.

Le premier de ces sites,food4u veut sensibiliser sur les enjeux d'une alimentation saine et responsable. Il s'adresse en priorité aux jeunes Européens de 14 à 19 ans  à travers une campagne de sensibilisation sur l’importance des choix alimentaires responsables. Cette campagne est  parrainée le Ministère italien des Politiques Agricoles Alimentaires et des Forêts.

Les élèves réalisent des spots sur le sujet et participent à un concours européen. Ces expériences présentées sous forme de films sans paroles constituent des ressources exploitables par  les enseignants  pour travailler sur le thème de la nourriture et de l'alimentation avec leurs classes en géographie, SVT ou hôtellerie-restauration. Ces spots permettent ensuite une utilisation indifférenciée selon la langue étudiée et facilitent le déclenchement de la prise de parole des élèves.

Le deuxième site, organic.edunet, se présente lui aussi comme un  portail multilingue. Il  est accessible en 14 langues européennes parmi lesquelles l'allemand, l'anglais, l'espagnol, le russe ou le français. Il vise à faciliter l'accès, l'utilisation et l'exploitation de contenus pédagogiques numériques lié à l'agriculture biologique et à l'agroécologie. Il comporte de nombreux supports gratuits, à savoir des documents authentiques, des scénarios pédagogiques et aussi plusieurs liens utiles...

Ces ressources sont destinées à l'enseignement de l’agriculture organique, de l’écologie agricole et des questions écologiques en général et il intéressera donc des disciplines comme la géographie, les sciences de la vie et de la Terre ou encore les sections d'hôtellerie-restauration.

Le site éducatif Émilangue, qui recense ces informations, propose lui-même, dans ce cadre, une séquence d'italien de niveau A2 (troisième) intitulée bien manger pour être en forme. Cette séquence invite les élèves à jouer les nutritionistes pour mieux les sensibiliser à l'importance d'une alimentation variée et équilibrée. La rubrique Ressources pédagogiques offre également une sitographie  sur le développement durable. 

La mise en ligne de ces ressources est une aubaine pour de nombreux établissements de formations qui ne disposent pas de ressources dans leurs centres de documentation. Les apprenants peuvent eux-mêmes les consulter et les exploiter à domicile pour approfondiret et élargir  leur apprentissage en lien avec leur environnement. Cette solution vient combler, en Afrique par exemple, outre l'absence de livres dans les bibliothèques et dans les cartables, source de fréquents échecs, l'absence de base documentaire pour les compétitions avec les établissements d'autres régions du monde.

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