Remplacer la viande... des burgers bio aux viandes in vitro
Si les façons de produire des protéines végétales sont connues depuis lontemps, notre capacité de les texturer et leur donner différentes saveurs a beaucoup évolué depuis le tofu ou les pâtes de pois ou de lentilles.
La lutte biologique : combattre les insectes avec des insectes
Certains insectes se retrouvent à ravager des plantations diverses servant à l’agriculture humaine. Si le premier réflexe est de sortir le pesticide, des entomologistes croient aussi à une action moins nocive sur la santé humaine et d’autres insectes innocents : la lutte biologique. L’introduction de prédateurs contre les ravageurs serait même plus efficace que les produits chimiques.
L'agriculture face aux changements climatiques
La question environnementale se trouve au cœur des préoccupations agricoles. En effet, l’activité agraire cause de la pollution et les conséquences de celles-ci affectent les récoltes. Alors, comment se sortir de ce cercle vicieux? Les agriculteurs font partie de la solution.
La viande rouge est-elle réellement cancérigène?
La consommation de viande a mené au développement plus important du cerveau chez les hommes préhistoriques. Aujourd'hui, toutefois, cet apport n'est plus aussi nécessaire. En fait, ingurgiter trop de viande rouge pourrait être cancérigène. Par contre, des élevages moins intensifs produiraient des parties animales plus saines à consommer.
Plantes sauvages comestibles et médicinales
Vous ne savez pas reconnaître les plantes comestibles ? Vous apprendrez, dans ce cours en ligne, à reconnaitre et à préparer des plantes sauvages comestibles et médicinales.