Remplacer la viande... des burgers bio aux viandes in vitro
Si les façons de produire des protéines végétales sont connues depuis lontemps, notre capacité de les texturer et leur donner différentes saveurs a beaucoup évolué depuis le tofu ou les pâtes de pois ou de lentilles.
Mieux dépister le cancer du sein
Une équipe internationale de chercheurs, composée du professeur Jacques Simard de l’Université Laval, a découvert 49 nouvelles variations génétiques qui augmentent le risque de cancer du sein. Un dépistage de ces variations pourraient permettre un suivi plus étroit de prévention pour les femmes.
La science dans toute sa beauté
Souvent, science et art font bon ménage. Avec l’utilisation de technologies de plus en plus performantes, la recherche donne lieu à des images esthétiques des plus spectaculaires.
Chronique : Passion nutrition
Dans cette chronique, Simone Lemieux de l’Université Laval, explique comment l’étude de la nutrition l’a fasciné dès le début de ses études. Elle le dit - elle “chérissait la santé”. Si bien que l’étude de l’effet des nutriments sur le corps et la façon dont notre alimentation pouvait influencer notre santé s’est avéré passionnant.
Boire ou dormir, il faut choisir
Boire beaucoup et dormir peu, c’est la conclusion d’une étude menée par différents chercheurs en médecine. Selon leurs recherches, plus la consommation d’alcool augmente, plus la durée du sommeil raccourcit.