Gaspiller ses aliments pourquoi ?
Dans cette vidéo en collaboration avec le Centre de compétence en durabilité de l'Université de Lausanne, Trash Talk s'intéresse à la problématique du gaspillage alimentaire.
Publié le 31 mars 2019 Mis à jour le 31 mars 2019
Le capitalisme repose, en grande partie, sur la consommation. Le consommateur doit vouloir acheter une chose, qu’elle lui soit essentielle ou non pour son bien-être. Nous pourrions croire que nous sommes totalement rationnels quand vient le moment de se procurer un bien. Pourtant, cette décision est bien souvent autrement ancrée dans l’émotion.
Voilà ce que rappelle la professeure associée au département de Marketing de l’université de Lausanne. Dans cette entrevue, elle explique comment les humeurs affectent nos choix d’achats. Comment aussi cela change-t-il avec les générations. Par exemple, les plus jeunes veulent avoir l’impression de contribuer à aider la planète et être plus responsables dans leur consommation. Le défi en marketing est donc de faire appel à ces sentiments afin de susciter l’envie chez la personne.
Illustration : gonghuimin468 de Pixabay
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