Depuis quelques années, les produits sans gluten fleurissent dans les supermarchés. Présente dans certaines céréales comme le blé, l'épeautre ou l'avoine, cette famille de protéines fait aujourd'hui l'objet de pratiques alimentaires spécifiques visant à l'éviter.
Et un certain nombre de stars, comme le tennisman Novak Djokovic ou la chanteuse Lady Gaga, défendent des régimes sans gluten. Totalement absent du débat public il y a quelques années, pourquoi le gluten fait-il aujourd'hui l'objet de tant de passion ? Y a-t-il davantage de personnes intolérantes au gluten qu'auparavant ? Peut-on parler d'une "mode" ? Explications en images.
Dans cet intéressant article de André Magny, on découvre comment des enseignantes se connectent avec succès à leurs élèves. Cela ne se fait pas tout seul, mais les résultats sont très satisfaisants autant pour les professeurs que leurs élèves.
600 000 réfugiés Rohinghas sont relocalisés dans une zone où personne ne s'est jamais installé dans un pays pourtant surpeuplé... car la zone est inondée à chaque mousson et les méandres changeants de la riviére rendent tout lotissement impossible. Comment Autodesk aide à trouver les solutions...
Un physicien du LPT (Laboratoire de physique théorique de Toulouse) et ses collègues d'outre-Atlantique (IQC et MIT) proposent un nouvel algorithme quantique qui permettra d'accélérer de manière exponentielle la procédure d'ajustement des ordinateurs quantiques.
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