Publié le 25 mai 2016 Mis à jour le 25 mai 2016
Simone Lemieux est nutritionniste et professeure à l’École de nutrition. Ses recherches portent notamment sur l’obésité et les comportements alimentaires. Bien au fait des grandes théories dans son domaine, elle s’intéresse aussi aux aspects pratiques de la saine alimentation et du contrôle du poids.
« Se faire «brocher» l’estomac: la première fois que j’ai entendu cette expression, j’ai cru à une figure de style. Quand j’ai compris que je n’avais pas affaire à une métaphore, ma réaction, une onomatopée du genre «Aïe!», a été suivie d’une opinion plutôt tranchée: comment quelqu’un qui veut maigrir peut-il choisir de se faire mutiler l’estomac plutôt que de simplement moins manger ?
La chirurgie de l’obésité, qu’on appelle aussi chirurgie bariatrique, peut être perçue de bien des façons. À preuve, le papotage des derniers jours dans les réseaux sociaux concernant la perte de poids spectaculaire du Dr Gaétan Barrette. Certains internautes le félicitent, d’autres le font en ajoutant une condition : si c’est le résultat d’un régime, c’est méritoire, mais si c’est grâce à une chirurgie, ce n’est pas digne d’être applaudi. Que peut-on penser de tout ça ? ... »
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