Le jeûne intermittent et la saine alimentation
Le régime cétogène, qui privilégie des aliments riches en lipides tout en consommant moins de glucides, fait partie des modes d’alimentation en vedette.
Trois questions à Simone Lemieux, nutritionniste et professeure à l’École de nutrition.
Remplacer la viande... des burgers bio aux viandes in vitro
Si les façons de produire des protéines végétales sont connues depuis lontemps, notre capacité de les texturer et leur donner différentes saveurs a beaucoup évolué depuis le tofu ou les pâtes de pois ou de lentilles.
Comment définir la fin de vie?
Un débat sur l’aide médicale à mourir s’est tenu à la Faculté de médecine de l’Université Laval, à quelques jours du retour du projet de loi en commission parlementaire.
Où est passée l'eau ? Par modélisation et imagerie satellitaire, les raisons sont dévoilées
Grâce à l'imagerie satellitaire et à la télédétection, des chercheurs ont développé un modèle qui rend beaucoup plus difficile aux pays de cacher ce qu'ils font avec l'eau.
Des yeux vraiment fatigués
La prise régulière de mélatonine, un produit utilisé pour lutter contre l'insomnie ou le décalage horaire, peut-elle affecter la vision durant le jour ? La question se pose à la lumière d'une étude menée par des chercheurs de la Faculté de médecine de l’Université Laval, qui ont découvert que cette molécule atténue la réponse diurne de la rétine à un stimulus lumineux.