Publié le 10 avril 2013 Mis à jour le 10 avril 2013
Date: 10 avril 2013 au 01 janvier 2018
Simone Lemieux est nutritionniste et professeure au Département des sciences des aliments et de nutrition de l’Université Laval depuis près de 15 ans. Ses recherches portent notamment sur l’obésité et les comportements alimentaires. Bien au fait des grandes théories dans son domaine, elle s’intéresse aussi aux aspects pratiques de la saine alimentation et du contrôle du poids.
Dans cette chronique, elle explique comment l’étude de la nutrition l’a fasciné dès le début de ses études. Elle le dit - elle “chérissait la santé”. Si bien que l’étude de l’effet des nutriments sur le corps et la façon dont notre alimentation pouvait influencer notre santé s’est avéré passionnant.
Sur son blogue, elle partagera dans le futur ses différents travaux sur l’obésité, l’alimentation, les rapports à l’éducation des enfants avec leurs parents. Mais qu’on se le dise : vous ne trouverez pas de recettes de cuisine !
Crédit photo : ...-Wink-... via photopin cc
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