Petite enfance, grandeur nature - Unité mixte de recherche (UMR)
Mieux comprendre la contribution de l’éducation par la nature à la santé et au développement global du jeune enfant ainsi qu’à la qualité des contextes éducatifs.
Publié le 06 février 2013 Mis à jour le 06 février 2013
Date: 06 février 2013 au 01 janvier 2018
Le traversier accoste à peine et, déjà, on devine un univers singulier. Le paysage exerce son charme sans limite. Christian Vinet (Économie et gestion agro-alimentaire 1996) est là, sur le quai, un sourire aux lèvres. Toute son attitude traduit le bonheur qu’il a de vivre dans son milieu d’adoption.
Ce natif de Québec est particulièrement attaché à L’Isle-aux-Grues. Enfant, il y coulait des jours heureux dans la résidence d’été de ses parents. À l’adolescence, il a eu la piqûre de l’agriculture en travaillant quelques étés pour des producteurs laitiers de l’endroit. Un déclic qui l’a mené à des études en agroéconomie à l’Université Laval. Son objectif d’alors: œuvrer pour un syndicat de gestion. Or, un cours donné par le professeur Jean-Claude Dufour lui a fait revoir ce projet.
«À la fin du bac, il fallait réaliser une étude de cas, raconte-t-il. J’ai choisi la Fromagerie île-aux-Grues, qui existait depuis 20 ans. Parmi mes recommandations, je conseillais de produire des fromages affinés pour diversifier l’offre de cheddar frais ou vieilli.» Une avancée audacieuse pour la petite coop fondée par les producteurs laitiers de l’île qui, à l’époque, voulaient éviter que le lait voyage jusqu’à Montmagny, une solution non viable.
Ce que le jeune diplômé n’avait pas prévu, c’est que le conseil d’administration de la Société coopérative de l’Île-aux-Grues, qui possède la fromagerie, allait lui offrir de mettre en œuvre ses recommandations. «Je savais que je n’aurais pas deux chances de travailler sur l’île. J’ai risqué le tout pour le tout!»
Pour lire la suite
Crédit photo : ulterior epicure via photopin cc
En savoir plus sur cette actualitéAccédez à des services exclusifs gratuitement
Inscrivez-vous et recevez nos infolettres en pédagogie et technologies éducatives
Vous pourrez aussi indexer vos ressources préférées et retrouver votre historique de consultation
M’abonner à l'infolettre